Chef Consultant - Menu Innovation & Kitchen Optimization

Apakah Anda seorang visioner kuliner yang penuh semangat untuk mengubah dapur dan meningkatkan pengalaman makan? Giant Platinum sedang mencari seorang Chef Consultant dinamis untuk memimpin proyek selama 3 bulan di Bali. Ini adalah kesempatan Anda untuk memperbarui menu dan mengoptimalkan dapur di berbagai restoran dan hotel di Bali.

Dalam peran ini, Anda akan bekerja sama dengan tim profesional di Giant Platinum untuk mengembangkan menu yang inovatif, mengoptimalkan operasional dapur, dan meningkatkan pengalaman pelanggan. Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja di berbagai lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan merevisi menu yang inovatif untuk berbagai restoran dan hotel di Bali.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas makanan.
• Melatih dan memotivasi tim dapur untuk mencapai standar tinggi.
• Mengadakan workshop dan konsultasi dengan tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengumpulkan dan menganalisis data operasional dapur untuk mengidentifikasi area perbaikan.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru dan inovasi dapur.
• Membuat laporan berkala tentang kemajuan proyek dan rekomendasi untuk perbaikan.
• Menjaga standar keamanan makanan dan higiene dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Konsultan Kuliner di industri restoran dan hotel.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan merevisi menu untuk berbagai jenis masakan.
• Pengalaman dalam mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas makanan.
• Pengalaman dalam melatih dan memotivasi tim dapur.
• Pengalaman dalam mengadakan workshop dan konsultasi dengan tim dapur.
• Pengalaman dalam menganalisis data operasional dapur untuk mengidentifikasi area perbaikan.
• Pengalaman dalam bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru dan inovasi dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait