Sous Chef

Rumah Sakit Dian Bakso sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk memberikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para pasien dan pengunjung.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan penuh tantangan, serta peluang untuk berkembang dalam karir. Jika Anda memiliki keahlian dan semangat untuk menjadi bagian dari tim kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi yang dimiliki.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar keamanan makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pasien.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai kualitas dan produktivitas yang tinggi.
• Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pengalaman makan yang memuaskan bagi para pasien dan pengunjung.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan sumber daya untuk mengurangi biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di rumah sakit atau restoran profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi (contoh: Sertifikasi Profesi Ahli Makanan - SPA-AM).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (QMS).
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait